Динна груша або Пепіно
Пепіно – це багаторічна рослина, що представляє собою гіллястий вічнозелений чагарник, висотою до півтора метрів зі смачними і ароматними плодами. В Україні вирощують пепіно в теплицях, що обігріваються, або як домашня рослина – на підвіконні, в зимовому саду.
Ця культура має й інші назви –
манговий огірок, солодкий огірок, кущова диня, динна груша. Рослина доводиться
близьким родичем перцю, томату, баклажану, фізалісу та картоплі. На вигляд вона
нагадує відразу кілька культур: стебла, як у баклажана, листя частіше схоже на
листя перцю, рідше – на листя томату і картоплі, а квітки зовсім як
у картоплі.
Плоди пепіно дуже різноманітні, і відрізняються
один від одного за розміром, формою, кольором та якістю. Стиглий плід
жовтого кольору. На смак кисло-солодкий і дуже соковитий,
тому що на 92% складається із води. Кисловатість цьому плоду надає вітамін С,
який міститься в ньому. Пепіно багатий каротином, залізом та
пектиновими речовинами, великою кількістю вітамінів А, В1, В2 та РР.
.jpg)
У центральній частині пепіно, як у дині,
знаходиться насіння.
.jpg)
Цікавою є історія цього незвичайного овочу.
На початку XX ст. в околицях м. Наска (Перу)
археологи знайшли стародавню глиняну посудину, що копіює плоди пепіно за формою
та розмірами. Вчені припускають, що цей посуд відноситься до початку першого
тисячоліття до н. е. Є згадки про ритуальне використання плодів давніми інками.
В 1553 пепіно вперше згадується в літературі - в
книзі «Хроніка Перу» Педро Сьєси де Леона:
«Де-не-де, за
відсутності маїсу, кладуть у землю корінь юкки, корисної виготовлення хліба і
напоїв; і вирощується багато солодкої картоплі [batatas dulces], за смаком
вона, як каштани. А також є кілька [видів] картоплі, і багато квасолі, та інших
смачних коренів. У всіх цих долинах зустрічається також один дуже своєрідний
плід, з тих, що я бачив, званий «огірки» [Pepinos], дуже смачні, а деякі дуже
ароматні.»
Як рослина потрапила
до Європи
Динна груша була завезена до Франції садівником
Паризького королівського саду в 1785 р., а в Росії її вперше
побачили в 1889 р. на сільськогосподарській виставці в Санкт-Петербурзі.
Імператору Олександру III так сподобалися плоди, що він наказав вирощувати
рослину в імператорських оранжереях. Цікаво, що кожне насіння на той час коштувало
1 коп., а вкорінений черешок (пасинок) – 1,5 руб. На ті часи це
було дуже дорого, якщо врахувати, що корову оцінювали тоді 3 руб. Однак у роки жовтневої революції культура була забута.
Наприкінці 20-х М. І. Вавілов з учнями
вирушили в експедицію в Південну Америку за селекційним матеріалом і зібрали
найбагатшу колекцію культурних рослин, у тому числі й різні форми динної груші,
але в середині 30-х років культура практично зникла на довгі роки, аж до
1980-х.
Як вживати плоди
Плоди дозрівають у різний час: коли вони
стануть розміром із гусяче яйце і набудуть кремового або блідо-жовтого кольору,
їх знімають. Перестигла динна груша стає
несмачною. Завдяки щільній шкірці плоди пепіно можуть зберігатися в
холодильнику до кількох місяців.
.jpg)
Розміщувати пепіно слід на південному
підвіконні, оскільки рослина дуже світлолюбна. Поливати занадто рясно не варто,
оскільки перелив пепіно переносить досить погано. Утримувати рослину слід при
температурі 25 ° С вдень і 20 ° С вночі.
Акуратну форму пишному кущику можна надавати
обрізанням. Найкраще формувати його у вигляді деревця.
Щоб допомогти квіткам перезапилитися, під час цвітіння рослини можна трохи струшувати. Збирати врожай можна вже за 4-6 місяців після посадки рослини.
У наш час динну
грушу вирощують у Перу, Чилі, Еквадорі, Австралії, Новій Зеландії, Ізраїлі,
Голландії.
Природні умови південних
районів України також добре підходять до вирощування цієї культури. А гори і
сонце Криму – просто ідеальні, бо дуже схожі на природні умови батьківщини пепіно.
Комментариев нет:
Отправить комментарий